『Inniskillin VIDAL ICEWINE』

カナダのお土産、『Inniskillin VIDAL ICEWINE』をいただいた。

カナダといえばアイスワイン。アイスワインは、天然状態で凍ったブドウから生産されるワインのことを言う。水分は凍るが糖やその他の固体成分は凍らないため果汁が濃縮されて非常に甘いワインとなる。もともとアイスワインは、ドイツのフランケン地方で偶然につくられたもの。そのため、アイスワインとして最も有名なものはドイツのアイスヴァインであり、カナダはその次となる。ただ、世界最大のアイスワイン生産国は安定した寒さが得られるカナダであり、本家ドイツを上回る高い評価を受けている。

綺麗な琥珀色のワイン。白ワインでも赤ワインでもなく、アイスワイン。
アイスワインは初めて飲んだ。確かにかなり甘い。

京都タワーと京都駅を肴に嗜む。暴走族とパトカーがうるさい。
Inniskillin VIDAL ICEWINE
VQA NIAGARA PENINSULA VQA
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