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2009年3月19日 (木)

ペーパーフィルター派

コーヒーのドリップはペーパーフィルター派。英国では、ブランジャーポットの方が一般的。それは、「コーヒーオイル」に含まれてるコーヒーの旨みや香りが、フィルターに吸収されずそのまま味わえるというメリットがあるから。日本でも見直されてきてる。

Gourmet090319_03

ブランジャーポットでいれてみた。どうしても粉っぽくなってしまうのが嫌う理由。入れ方が悪いだけやろか…。ポットを洗う手間も不要な作業。

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