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2008年5月27日 (火)

『紀州五代梅本舗 梅塩』

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「紀州五代梅本舗」の『梅塩』をいただいた。

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紀州南高梅を塩漬けして、梅の栄養分を余すことなく含んだ梅酢から作られたもの。ほんのり酸味が残る味わいで、梅果実からのクエン酸を含んでる。

確かに、梅の味が強い塩やった。塩は料理の基本。ちょっと楽しみ。

銀座、麻布、東京駅、天神橋と、東京、大阪の真ん中に店舗がある。
なかなか繁盛してるらしい。

紀州五代梅本舗
(株)東農園
和歌山県日高郡みなべ町東本庄836-1
0739-74-2487
http://www.godaiume.co.jp/

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