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2008年3月22日 (土)

自家製「ボルシチ」

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「馬家溝」のボルシチを真似て作ってみた。あの甘さはホールトマトが決め手。牛肉、タマネギ、じゃがいも、にんじん、キャベツ、セロリ、ビーツ。これにフォンド・ボーを入れるのが定番。そんなんあれへんし、コンソメ・スープの素を入れた。これってトマトスープ?ボルシチとの違いって何なんやろ?これはこれでめっさ旨い。

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サワークリームを入れんとあかんけど、ここは牛乳で代用。これもまたイケル。

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ハルミちゃんも寄ってきて、お肉だけかと思ったらキャベツもおいしそうに食べてた。
こんなん好きやったんやな~。また作ろっと。

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